restauration

club

La convivialité de ce restaurant est remarquable. Les serveurs semblent sincèrement heureux de vous accueillir, vous souriant pour un rien, toujours aux petits soins pour vous satisfaire, anticipant même vos désirs pour être prêts, à peine formulés, à y répondre dans l’instant. D’ailleurs entre eux ils s’entendent  à merveille et travaillent visiblement dans la camaraderie radieuse et la bonne humeur. Manger dans ces conditions est extrêmement agréable, et les plats eux-mêmes s’accordant en quelque sorte à l’atmosphère se révèlent étonnamment savoureux. Avec les clients attablés dans la salle, le personnel est d’une familiarité rare, proche de l’intimité au point qu’on peut facilement croire que tous se connaissent de longue date. Si tel est le cas, ils s’en cachent peu, et à y regarder de près, le va-et-vient des clients dans la salle, embrassant les serveurs en arrivant et en partant, pénétrant dans les cuisines comme aux toilettes, passant de table en table pour se parler, s’appelant par leur prénom et se tapant sur l’épaule, est un rien déroutant. L’explication la plus acceptable est que serveurs et clients forment une seule et même famille dont les uns font goûter aux autres les plats préparés à leur attention. Quant à moi, je souhaiterais bien entendu me mêler à cette fabuleuse fraternité, mais j’ai un peu de mal à oublier que je suis venu ici par hasard et simplement pour me payer un déjeuner.

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